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怎么判斷散裝白酒有沒有兌水?(1)感官鑒別用肉眼觀察酒液渾濁不透明,用嗅覺和味覺品嘗其香和味寡淡,尾味苦澀。(2)理化指標測定鑒別原理:摻水后酒度下降,可用酒精計直接測試。儀器:酒精計;100mL量筒。操作方法:將酒樣100mL倒入量筒中,