嘉陵“兩瓶酒” 飄香千萬里

為適應不斷變化的市場需求，近年來，嘉陵區以“燕京啤酒”“凸酒酒業”為代表的酒類企業，加快技改擴能步伐，不斷創立自主品牌，快速推進人才強企戰略，酒業呈現出良好的發展態勢。今年1至10月，“燕京”“凸酒”創稅1.96億元，同比增長31.54%。

技改擴能 質量效益雙豐收

11月19日， 記者走進四川凸酒酒業有限公司恒溫室， 只見一個個放有高梁的白色小格子整齊排列， 在恒溫自動控制器的作用下， 室內溫度始終保持在26至35攝氏度之間。

2017年，該企業投資8000萬元，實施技改升級倍增計劃，增添了恒溫設備，并由地下培菌、 地窖發酵改為無菌生產和不銹鋼立體發酵，大大節約了土地資源，提高了白酒的品質和生產效能。

去年， 該企業認真分析酒類行業發展趨勢，提出了“3510”奮斗目標，即力爭未來3年(到2021年)實現產值10億元，入庫稅金2億元;未來5年(到2023年)實現產值15億元，入庫稅金3億元;未來10年(到2028年)實現產值20億元，入庫稅金5億元。為實現“3510”規劃，今年該企業同步啟動實施占地220畝的技改遷建項目。

四川燕京啤酒有限公司作為啤酒行業的老大哥， 已建成年產能達35萬噸的生產線， 實現純生啤酒的無菌灌裝。 今年下半年，燕京啤酒加快技改擴能步伐，投資200多萬元的纏膜打包機已安裝調試完畢，本月底即將投入使用。與此同時，該企業投資300多萬元，從德國克朗斯公司引進一臺啤酒驗酒機， 投資1000多萬元引進在線酵母計數儀和離心機，以實現麥汁充氧、酵母添加的計算和自控。該套設備的運用，可有力提升智能化水平， 是原有設備有力的補充。

品牌研發 美酒飄香省內外

今年9月26日，在泰國曼谷舉辦的第二屆亞洲啤酒錦標賽獲獎結果揭曉，經過國際專家小組的分類評比， 燕京原漿白啤“霸道”榮獲小麥啤酒組“金獎”。

“原漿白啤是我們企業自主研發的新產品，發酵工藝、配料選擇等與傳統產品不同，口感上具有濃郁的麥香味。該款產品自上市以來， 深受廣大消費者的喜愛?！?四川燕京啤酒有限公司副董事長、副總經理閆俊介紹。

目前燕京啤酒生產的主要產品有熟啤、鮮啤、純生、原漿白啤四大類，產品銷往西藏、陜西、重慶等地，每年產值保持在5億元以上，上繳稅金超億元?！敖陙?，我們還通過加強黨建文化、企業文化建設，設置專門的展廳，讓游客從原料采購、啤酒生產等環節對我們企業有一個全新的認識，以此增強自身軟實力?！痹摴拘姓芾韱T孫悅說。

四川凸酒酒業有限公司從1999年創建至今，大膽探索，開拓創新，主要生產優質小曲清香型、 濃香型原酒和瓶裝酒?！?010年，我們爭取技術支持，加大資金投入，開始研制無糠固態小曲白酒， 于2018年研制成功并獲國家zhuanli?！痹摴緢绦锌偨浝韽埫骱憬榻B，目前，無糠小曲已被中國酒業協會、 四川省釀酒研究所確定為考試品鑒專用酒， 成為國內固態小曲白酒的典范和標桿。今年，該公司被評為“南充市十大創新企業”。

“目前，我們的酒遠銷湖北、安徽、重慶等地。為進一步擴大知名度和美譽度，下一步我們將建立白酒博物館，弘揚白酒文化，推出可體驗、可個性化定制、可品評，集藝術及觀賞性于一體的‘酒旅融合’ 發展之路?！睆埫骱阏f。

人才強企 技術創新后勁足

2010年至今， 四川凸酒酒業申報國家zhuanli9項，其中發明zhuanli3項，實用型zhuanli6項。這些成績的取得，與該公司全面實施人才強企戰略密不可分。 該公司現有國家、省級評酒委員6人，博士及酒類專家、高級技工人才30多人，其中公司董事長李小元、公司總工程師何宗俊2人進入南充市高端人才庫。

為加強技術人才培養， 四川凸酒酒業給予政策、資金支持，同時經常性組織高級管理和技術人員到省內外大型酒企參觀學習?！敖涍^20年的發展， 目前企業積累了較為雄厚的技術、人才、市場資源，夯實了企業的發展根基?！睆埫骱阏f。

燕京啤酒在人才引用方面，嚴格把關，層層篩選， 招引匹配度相對較高的專業人才。在特殊工種的招聘中，嚴格按照技術水平良好， 持有效特殊工種上崗證的要求進行招聘。為了招聘到的銷售業務代表，公司通過參加校園雙選會、現場招聘會、網絡招聘等渠道進行招聘。

據了解， 為使后期各級管理人員的選拔更具有針對性， 四川燕京啤酒在前期建立“人才蓄水池”的基礎上，逐步完善人才入庫的各項標準， 嚴格按照儲備比例挑選各級人才。 只有進入內部人才儲備庫的人員在管理類崗位出現空缺時， 才有機會參加競聘及優先提名， 形成內部公平競爭的良好氛圍。

嘉陵記者站 李映霞 文/圖